Pepparkaksrinken

I helgen har farmor haft kul med äldsta barnbarnet Petter!

 Han gillar hockey...så självklart skulle årets pepparkaksbygge bli en hockeyrink!

Först bestämde vi hur hög sargen skulle vara och hur stor rink som skulle kunna vara hanterbar.

               Jag klippte ut några mallar och Petter skar ut med hjälp av pizzaslicern.

Sarghörnen fick vi till genom att grädda två remsor liggande på en gammal sockerkaksform och sedan dela omedelbart de kom ut ur ugnen.

Målburar bottenplattan/isplanen och hockeyklubbor mm.

Dags att foga ihop sargen...inte jättesnygg, men den funkar. Jag skulle varit mer noga och skurit bort den deg som "gled ner" när den gräddades på formen.

 

Vi var tvungna att göra på traditionellt vis, foga samman med smält socker.

Isen läggs med hemgjord kristyr...äggvita florsocker och en droppe ättika. Rinken sätts på plats och får fastna. Paus i bygget till nästa dag...

Linjer målas med precision. Karamellfärg direkt från flaskan fungerar perfekt. Tyvärr hade vi inget passande nät till målburarna hemma idag. Försökte med plastnät (som man får på taxfree-flaskor) men det blev för stelt.

"Plexiglas" i form av gelatinblad monteras med smält socker, samma gäller för klubborna till gubbarna.
"Baking glue" i tub fungerar utmärkt till godis och lyktstolpar, samt till att placera spelarna på plan!

     
                                       

Jag önskar er en trevlig Jul!

Kanske kommer det lite mer pyssel innan jul, eller någon liten resa framöver!

Gdansk

Det vackra vädret fortsätter! 

Nu var det dags att säga farväl till Krakow och bege oss mot resans sista anhalt, Gdansk! Vi bestämde oss tidigare för att ta båten hem till Nynäshamn, för att få sova på natten. Nattågen mellan Sverige och Europa är tyvärr den ömmaste punkten...det var bättre 1981, när vi var ute senast...

Dagens tåg genom Polen, var det finaste på hela resan! Vi blev bjudna på frukost a la flygplansmåltid!

När det senare på dagen var dags för lunch gick vi till restaurangvagnen, det är skönt att röra på benen lite! Där kunde vi beställa sallad med ankbröst, syltad pumpa och cumberlandsås...fräscht och gott!
I Gdansk hade vi bokat hotell i gamla sta'n, ca 10 min promenad från Centralstationen.

Vi gillar Gdansk! Jag fick lite Göteborgskänsla...detta är ju också en hamnstad från början designad till stor del av Holländare. Mysiga restauranger överallt, vare sig du vill sitta i en mysig gränd eller vid floden.
Så många vackra hus i fina pastellfärger som kantar gatorna i gamla staden.
Dessa hus är återuppbyggda efter kriget fick vi lära oss senare...
Lite blandade bilder:

 Även här hade vi bokat en guidad cykeltur, med mat inkluderat.
För att möta upp vår guide, Katerina, i hennes garage, var vi först tvungna att ta spårvagnen 1/2 timme till en annan stadsdel.

Katerina hade utlovat en tur bortom gamla staden, till platser som inte alla kommer till.

Vi startade i "Ronald Reagan park". Den gamle presidenten besökte visserligen aldrig staden, men man har gjort fina bronsstatyer av honom och påven. De är gjorda utifrån ett fotografi på de båda herrarna taget i Miami 1987.

Från piren ser man ut mot Sopot och Gdynia som är fina semester- och rekreationsorter med mycket turister på sommaren.

Det var här andra världskriget startade...sen var det ganska lugnt för folket under själva kriget. De tyska officerarna hade detta som sitt rekreationsställe.
Men när Ryssland ryckte fram mot slutet av kriget jämnades det mesta med marken. Här kommer vi till de vackra husen i centrum igen...en del bottenvåningar och terasser finns i orginal. Man tog också reda på vad man kunde av gamla ornament i rasmassorna. Dessa gömdes undan och har senare kunnat återanvänndas.

Jag kan inte återge allt, men cykelturens näst sista stop var en choklad fabrik som under en period ägts av Fazer, man kände igen likörkonfekten!
Vi skulle avsluta med lunch på ett klassiskt "kommunisthak". Här serverades jätteportioner direkt ur kantinerna, gott och mättande!

Lördag kväll tog vi Polferris mot Nynäshamn...

Söndag kl.12.40 gick pendeltåget mot Stockholms central. Efter någon timme i loungen där tog vi intercitytåget mot Falun. Det verkar vara i tid så 18.26 ska vi vara hemma!

Det gick som på räls!!!

Mat och vodka!

Vi bokade en food&vodka tour. Det har varit både kul och värdefullt med dessa trevliga guidade turer. Du får historik och lite mer förståelse för helheten och kulturen. Som matintresserad var detta extra kul! Att få prova Polska specialiteter...

Vi började vår tur på en marknad/saluhall. Vi bjöds på kallrökt korv, typ "ölkorv", paté med fläsk o viltkött, rökt ost och saltgurka. Enligt Polsk tradition ska gurkan varvas med salt i ett träkar...inte ngn ättiksinläggning! Björnbär var i säsong nu, stora och saftiga! Stora gammaldags plommon som sparades till slutet av trippen inköptes också!

Ett av Krakows äldsta bageri som ägts av samma familj i samma lokal...här köpte alltid Påven Johannes Paulus 2 sitt bröd när han var på besök hemma i Krakow.

Först tar man vodka! Sen inlagd sill för att neutralisera smaken!

Pierogi! (Dumplings) säkert det mest typiska av alla polska rätter. Vi ser det överallt. Här på en restaurang som byggts upp med folkloriskt tema från Polska bergstrakterna. Det polska folklore-idealet är från trakterna kring Zakopane. (Jag tänker Dalarna...
Pirogi är oftast fyllda med potatis och ev ost. En annan traditionell fyllning är hackad svamp.

Vi vandrade vidare till en annan restaurang där man vill återuppta den gamla traditionella polska kokkonsten, som på många håll börjar bli bortglömd. Här fick vi bovete med små fläsk/baconbitar och lök. Till det drack vi Kefir!
Eñ typisk polsk godsak fick vi också, en mjölkkola!

Avslutningsvis blev det vodkaprovning på en lokal bar där man hade bra vodka med naturliga smaksättningar. Alkoholprocenten ligger runt 30...

Senare på kvällen blev vi lite hungriga igen... I Kazimierz hade vi fått tips om restaurang Ariel, vi åt de mest underbara kåldolmar...med tomatsås eller champinjonsås. Som tillbehör rekommenderades vi "potatispannkaka", smakade som delikata potatisbullar fast ännu godare. Givetvis beställer vi olika och delar, jag o Ulf, vi vill ju ha så många smakupplevelser som möjligt!